Manipulador de alimentos

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Description

Manipulador de alimentos es toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación fabricación transformación elaboración envasado almacenamiento transporte distribución venta suministro y servicio. Como agente activo en la cadena alimentaria desempeña un papel determinante en la seguridad y salubridad de los alimentos.

Según la normativa vigente las empresas a través de sus Planes Formativos deben asegurarse que los manipuladores de alimentos reciban una formación continuada y periódica en materia de higiene alimentaria. Es por ello que Ediciones Rodio ofrece con este libro un instrumento didáctico básico que permita la formación de los manipuladores de alimentos de toda la cadena alimentaria en materia de higiene alimentaria.

Los objetivos de este manual son:

– Cumplir la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores.

– Mejorar los hábitos de los manipuladores mediante prácticas correctas de higiene.

– Mantener a los trabajadores actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos.

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Book Details

Peso 370.00 g
Dimensiones 235.00 x 160.00 mm
fecha-de-edicion

isbn

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